كاسترد البرتقال

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كاسترد البرتقال

3 xعدد بيضة (طازجة)
2.5 xمعلقة كبيرة نشا
1.5 xمعلقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
1 xكوب عصير برتقال
1 xمعلقة كبيرة قشر برتقال
1 xكوب لبن كامل الدسم
0.75 xكوب سكر (ناعم)

طريقة تحضير كاسترد البرتقال

نضع السكر والزبدة في وعاء ونخفق بالمضرب اليدوي حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.
نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق جيدا حتى يمتزج البيض مع السكر والزبدة ويصبح لون المزيج فاتح.
نضيف النشا ونواصل الخفق حتى يتضاعف المزيج.
نضيف اللبن الحليب وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونحرك جيدا حتى نتأكد أن كل المكونات امتزجت تماما.
نصب الخليط في القوالب ونضع القوالب في صينية فرن ذات حواف مرتفعة ونملأ الصينية حتى ثلثي القوالب بالماء المغلي.
نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى نتأكد أن وسط الكاسترد ليس طري.
بمجرد أنتهاء الاستواء بالفرن ننزعها من الصينية ونحفظها في الثلاجة ساعة قبل التقديم وبالهنا.