المقادير
كيلو مشمش منزوع النوى مقطع نصفين
كوب و نصف كبير ماء
نصف كيلو سكر
ربع كوب كبير عسل جلوكوز
ملعقة كبيرة ملح الليمون
طريقة التحضير
1
في إناء على نار متوسطة نضع المشمش و الماء و نترك المزيج حتى يغلي
2
تخفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الماء و المشمش و يترك المزيج على نار هادئة لمدة من 30-40 دقيقة
3
يترك المشمش حتى يبرد قليلا و يوضع في الخلاط و يخلط جيدا ثم يصفى بالمصفاة
4
يوضع المشمش مرة أخرى على النار ثم يضاف اليه السكر و العسل و يقلب حتى يغلى
5
نضع ملح الليمون على قمر الدين و يقلب بإستمرار حتى يصبح سميك
6
يوضع ورق نايلون في صينية ثم يدهن الورق بالكامل بالزيت
7
نضع قمر الدين في الصينية و يغطى بالنايلون ثم توضع الصينية في الثلاجة حتى يتجمد
8
يلف قمر الدين في اكياس نايلون و يخزن في الثلاجة او يستخدم في الحال
تعليقات الزوار ( 0 )