قمر الدين في المنزل

المقادير

  • كيلو مشمش منزوع النوى مقطع نصفين
  • كوب و نصف كبير ماء
  • نصف كيلو سكر
  • ربع كوب كبير عسل جلوكوز
  • ملعقة كبيرة ملح الليمون

طريقة التحضير

1

في إناء على نار متوسطة نضع المشمش و الماء و نترك المزيج حتى يغلي

2

تخفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الماء و المشمش و يترك المزيج على نار هادئة لمدة من 30-40 دقيقة

3

يترك المشمش حتى يبرد قليلا و يوضع في الخلاط و يخلط جيدا ثم يصفى بالمصفاة

4

يوضع المشمش مرة أخرى على النار ثم يضاف اليه السكر و العسل و يقلب حتى يغلى

5

نضع ملح الليمون على قمر الدين و يقلب بإستمرار حتى يصبح سميك

6

يوضع ورق نايلون في صينية ثم يدهن الورق بالكامل بالزيت

7

نضع قمر الدين في الصينية و يغطى بالنايلون ثم توضع الصينية في الثلاجة حتى يتجمد

8

يلف قمر الدين في اكياس نايلون و يخزن في الثلاجة او يستخدم في الحال

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.