قمر الدين في المنزل

مقادير تحضير قمر الدين في المنزل

  • كيلو مشمش منزوع النوى مقطع نصفين

  • كوب و نصف كبير ماء

  • نصف كيلو سكر

  • ربع كوب كبير عسل جلوكوز

  • ملعقة كبيرة ملح الليمون

طريقة تحضير قمر الدين في المنزل

  1. في إناء على نار متوسطة نضع المشمش و الماء و نترك المزيج حتى يغلي

  2. تخفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الماء و المشمش و يترك المزيج على نار هادئة لمدة من 30-40 دقيقة

  3. يترك المشمش حتى يبرد قليلا و يوضع في الخلاط و يخلط جيدا ثم يصفى بالمصفاة

  4. يوضع المشمش مرة أخرى على النار ثم يضاف اليه السكر و العسل و يقلب حتى يغلى

  5. نضع ملح الليمون على قمر الدين و يقلب بإستمرار حتى يصبح سميك

  6. يوضع ورق نايلون في صينية ثم يدهن الورق بالكامل بالزيت

  7. نضع قمر الدين في الصينية و يغطى بالنايلون ثم توضع الصينية في الثلاجة حتى يتجمد

  8. يلف قمر الدين في اكياس نايلون و يخزن في الثلاجة او يستخدم في الحال