قرنبيط بانيه

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير قرنبيط بانيه

1 xحبة قرنبيط متوسطة الحجم
2 xحبة بيض
4 xملعقة طعام زيت زيتون
2 xملعقة طعام فتات الخبز ( بقسماط – بريد كرمبس )
1 xملعقة طعام دقيق متعدد الإستعمالات
1 xملعقة طعام لبن زبادي
0.5 xملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بودرة أو مطحون)
1 xملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 x رشة كركم مطحون حسب الرغبة
1 x رشة فلفل أسود حسب الرغبة
1 x رشة ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير قرنبيط بانيه

بعد أن قمنا بتظيف القرنبيط وغسله تماماً نقوم بتقطيعه بشكل زهرات صغيرة أو متوسطة الحجم ثم نقوم بوضعه في قدر من الماء الساخن على نار هادئة مع القليل من عصير الليمون، والهدف هنا هو أن نقوم بجعل زهرات القرنبيط طرية بالإضافة إلى إعطائها نكهة القرنبيط المسلوق.
وبعد أن وضعنا زهرات القرنبيط في الماء الساخن، نرفعها ونضعها في وعاء من الماء البارد جداً كي تحافظ على قوامها. ثم نقوم بتصفيتها من الماء جيداً.
والآن وفي وعاء منفصل، نقوم بمزج فتات الخبز مع البيض، اللبن، الفلفل الأحمر، زيت الزيتون، ، الدقيق وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، إلى أن نحصل على مزيج متماثل، ثم نقوم بتغميس زهرات القرنبيط التي قمنا بتحضيرها في هذا المزيج بالكامل، و نقوم بقليها بمقلاة عميقة من