قبولي الدجاج على طريقة الباطنة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير قبولي الدجاج على طريقة الباطنة

1.5 x كغ من الدجاج
2 x لتر من الماء
1 x ملعقة صغيرة من الهال الأخضر
1 x ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل الكاملة
1 x ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
1 x ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
1 x ملعقة صغيرة من بذور الكمون
3 x وحدة صغيرة من عيدان القرفة
3 x ملاعق طعام من السمن
1 x ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
3 x ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية
3 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
500 x 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى

طريقة تحضير قبولي الدجاج على طريقة الباطنة

توضع قطع الدجاج مع الماء في وعاءٍ كبيرٍ وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه. تُضاف كل البهارات الكاملة وعيدان القرفة وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً بشكلٍ شبه كاملٍ ثم تُستخرج من الماء وتوضع جانباً.
تُحمّى السمنة في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى الدجاج المسلوق من كافّة جوانبه لمدّة 6 دقائق أو إلى أن يصبح لونه أحمر ثم يوضع جانباً. يُضاف الزنجبيل و يذبل في الوعاء نفسه ثم تُحرّك المكوّنات ويُضاف إليها خليط البهارات العمانيّة، مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ومقدار ½4

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.