فطيرة اللحم بالجبن

 لتحضير الصلصة

2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

2 ملعقة كبيرة مايونيز

 ملعقة صغيرة من صلصة الفجل الحار

ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

مقادير تحضير فطيرة اللحم بالجبن

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • بصلة مقطعة شرائح

  • فلفلة خضراء مقطعة شرائح

  • رطل شرائح لحم مطبوخة

  • 2 من لفائف عجينة الكرواسان الجاهزة

  • 12 شريحة جبنة بروفولون

طريقة تحضير فطيرة اللحم بالجبن

  1. نحمّي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت نذيب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف البصل والفليفلة ونحرك لمدة 5 إلى 7 دقائق

  2. نضيف شرائح اللحم ونخلطها جيداً مع البصل والفليفلة ثم نزيل المكونات من الحرارة ونصفي أي سوائل زائدة

  3. نقطع العجينة إلى 8 مستطيلات صغيرة ونرتبها على صينية بيتزا 12 إنش على شكل شمس مع ترك دائرة صغيرة في المنتصف قياسها حوالي 2 و ½ إنش يجب أن يكون نصف كل مستطيل متدلي خارج الصينية

  4. نضع 6 شرائح من الجبنة على نهاية نصف المستطيل الموجود داخل الصينية ونضع فوقه اللحم والبصل والفليفلة ثم نضع طبقة من كمية الجبنة المتبقية

  5. نثني طرف العجين الخارجي نحو الداخل و نغلقه على الحشوة بإحكام

  6. نضع الصينية في الفرن لمدة 20-23 دقيقة حتى تنضج العجينة وتكتسب لوناً ذهبياً

  7. نترك العجينة تبرد قليلاً قبل تقطيعها  وأثناء ذلك نخلط جميع مكونات الصلصة جيداً ونقدمها إلى جانب فطيرة الستيك بالجبنة الشهية