فطيرة البف باستري بالجبن

المقادير

  • 300 غرام بف باستري
  • دقيق
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 4 حبات تمر مقطعة
  • نصف كوب جبنة ماعز طازجة بدرجة حرارة الغرفة
  • ربع كوب جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • ثلث كوب زيتون أسود مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة مخلل فلفل حار مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح بحري للتقديم

طريقة التحضير

1

نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت

2

نمد العجين على سطح تم رشه بالدقيق على شكل مستطيل قياسه 10 × 9 إنش ثم نضعه على ورق زبدة وننقله إلى صينية الفرن ونمد العجين على الأطراف

3

نحدث ثقوبا في العجين بواسطة شوكة ونضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة

4

ندهن أطراف العجين بالبيض المخفوق ونخبزه لمدة 25 دقيقة حتى يرتفع ويكتسب لونا ذهبيا نخرج العجينة من الفرن ونضغطها للأسفل لنبدأ بوضع الحشوة

5

نخلط جبنة الماعز والجبنة الكريمية ثم نضيف البيض المخفوق و نصف ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل والزيتون ونحرك حتى تمتزج المكونات جيدا

6

نمد المزيج فوق عجينة التارت نمزج التمر ومخلل الفلفل الحار بالزيت ونضعه فوق مزيج الجبنة

7

نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نرش زيت وملح بحري قبل التقديم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.