فطيرة البف باستري بالجبن

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير فطيرة البف باستري بالجبن

250 xغرام عجينة بف باستري (شريحة واحدة)
100 xغرام جبنة بارميزان مبشورة
75 xغرام جبنة موزاريلا شرائح رقيقة
1 xحبة بيض مخفوقة مع القليل من الماء
2 xملعقة طعام مايونيز
0.25 xملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 xالقليل من الاوريغانو
1 xفلفل أبيض حسب الرغبة

طريقة تحضير فطيرة البف باستري بالجبن

نبدأ برش سطح مستوٍ أملس بالقليل من الدقيق، ومن ثم نقوم بفرد عجينة البف بيستري باستخدام (الشوبك)، إلى أن تصبح بشكل مستطيل.
نضع عجينة البف باستري المفرودة فوق قطعة ورق زبدة كبيرة في صينية مخصصة للشوي في الفرن ومدونة بالزبدة أيضاً.
نقوم هنا بمزج المايونيز مع الثوم البودرة والأوريغانو والفلفل الأبيض ومن ثم نقوم بدهن العجينة المستطيلة بهذا المزيج مع ترك مسافة تقريباً 2 سنتيمتر بين العجينة والأطراف.
ثم نقوم برش جبنة موزاريلا المبشورة لتغطي كمية مزيج المايونيز الذي قمنا بدهنه في الخطوة السابقة.
وفوقها مباشرة سنضع جبنة موزاريلا.
ومن ثم سنقوم بدهن أطراف العجينة بمزيج البيض المخفوق مع الماء.
نضع الصينية في فرن ساخن بدرجو حرارة 170 مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة إلى ان تتحمر أطراف العجينة و تذوب الجبنة بالكامل و يتحمر السطح، بعد أن تأكدنا بأن العجينة قد نضجت من طرفها السفلي، نقوم بإخراج الفطيرة من الفرن ونقوم برفعها من على الصينية مباشرة