فطيرة البطاطس بالتونة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير فطيرة البطاطس بالتونة

400 xجرام تونة معلبة مصفاة من الزيت
300 xجرام ذرة حلوة معلبة
70 xجرام زبدة
2 xملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
0.25 xكوب حليب
6 xحبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
0.5 xكوب بازلاء مسلوقة
4 xملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
2 xساق كرفس مفروم
2 xحبة بصل اخضر مقطع شرائح
1 xجزرة كبيرة مقطعة مكعبات
1 xملعقة كبيرة دقيق
1 xكوب كريمة طهي

طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالتونة

اسلقي البطاطس ثم صفيها واضيفي 50 جرام من الزبد والحليب واهرسي جيداً. ثم تبلي بالملح والفلفل.
ضعي باقي الزبد في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي الجزر والكرفس والبصل الأخضر. وقلبي لدقائق حتى تذبل الخضراوات.
اضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة ثم اضيفي الكريمة وغطي الخليط واتركيه على نار منخفضة لخمس دقائق.
اضيفي التونة والبازلاء والذرة وتبلي بالملح والفلفل ثم اضيفي نصف الجبن وقلبي حتى يذوب الجبن ثم ارفعي الخليط من على النار. واتركيه يبرد قليلاً.
ادهني صينية مناسبة بالزبدة ثم وزعي نصف البطاطس، ووزعي خليط التونة ثم وزعي باقي البطاطس واضغطي عليها برفق.
غطي الوجه بباقي الجبن وضعي الفطيرة في الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.
اتركي الفطيرة لتبرد قليلاً وتتماسك قبل التقطيع.