فطائر مقلية بالسوسيس

الحشو

سوسيس مقطع شرائح

بيضة مخفوقة

جبنة موزاريلا مبشورة

مقادير تحضير فطائر مقلية بالسوسيس

  • كوبان ونصف دقيق

  • كوب ماء دافئ

  • بيضة

  • معلقة كبيرة زيت زيتون

  • معلقة كبيرة زعتر

  • معلقة كبيرة حليب بودرة

  • معلقة كبيرة ثوم بودرة

  • معلقة كبيرة سكر

  • معلقة صغيرة ملح

  • معلقة صغيرة خميرة

  • زيت للقلي

طريقة تحضير فطائر مقلية بالسوسيس

  1. يضاف الماء شيئا فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة

  2. توضع في وعاء وتغطى وتترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها

  3. تفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق

  4. تقطع بقطاعة دائرية أو بكوب لتكون كلها مقاس واحد

  5. يدهن العجين بالبيض ويوضع عليها شريحة من السوسيس وقليل من الجبنة

  6. يوضع عليها طبقى أخرى من العجين ويضغط على الأطراف بشوة لتغلق جيدا

  7. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية

  8. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن

  9. تقلى فطائر السوسيس في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي

  10. ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد

  11. ترص في الطبق وتقدم