فطائر مقلية بالسوسيس

الحشو

سوسيس مقطع شرائح

بيضة مخفوقة

جبنة موزاريلا مبشورة

المقادير

  • كوبان ونصف دقيق
  • كوب ماء دافئ
  • بيضة
  • معلقة كبيرة زيت زيتون
  • معلقة كبيرة زعتر
  • معلقة كبيرة حليب بودرة
  • معلقة كبيرة ثوم بودرة
  • معلقة كبيرة سكر
  • معلقة صغيرة ملح
  • معلقة صغيرة خميرة
  • زيت للقلي

طريقة التحضير

1

يضاف الماء شيئا فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة

2

توضع في وعاء وتغطى وتترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها

3

تفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق

4

تقطع بقطاعة دائرية أو بكوب لتكون كلها مقاس واحد

5

يدهن العجين بالبيض ويوضع عليها شريحة من السوسيس وقليل من الجبنة

6

يوضع عليها طبقى أخرى من العجين ويضغط على الأطراف بشوة لتغلق جيدا

7

تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية

8

يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن

9

تقلى فطائر السوسيس في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي

10

ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد

11

ترص في الطبق وتقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.