فطائر بالفلفل

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير فطائر بالفلفل

0 x1/2 كوب دقيق
0 x1/4 كوب دقيق الذرة
0 x1/2 ملعقة صغيرة ملح
0 x3/4 كوب ماء
0 x1/4 كوب زبدة
0 x3 حبة كبيرة بيض
0 x3/4 كوب شيدر، مبروش
0 x2 قرن فلفل حار، مفروم ناعم
0 x1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
0 x1/4 ملعقة صغيرة كمون

طريقة تحضير فطائر بالفلفل

سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ ، احضري قوالب كب كيك (موفين) ادهنيها بقليل من الزبدة او الزيت.
على قطعة من الورق انخلي الدقيق، اضيفي دقيق الذرة والملح، اتركيه جانبا
في قدر صغير ضعي الماء والزبدة، سخني على نار قوية الى ان يغلي. ابعديه عن النار ومباشرة اضيفي خليط الدقيق وقلبي الى ان تتشكل لديك عجينة.
اضيفي البيض مع التقليب بملعقة خشبية باستمرار الى ان تحصلي على عجينة لينة. اضيفي الجبن ، الفلفل الحار، الفلفل الأسود والكمون.
وزعي الخليط على القوالب بحيث تلمئي 4/3 القالب.
ادخلي الفرن 20 – 25 دقيقة الى ان تنتفخ الفطائر وتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة.