فطائر البسطرمة والجبنة

 للحشو

حبتان فلفل رومي مقطع

جبنة شيدر مبشورة

بسطرمة مقطعة

مقادير تحضير فطائر البسطرمة والجبنة

  • كوبان دقيق

  • كوب ماء دافئ

  • أربعة ملاعق كبيرة زيت

  • أربعة ملاعق كبيرة زبدة لينة

  • ملح

طريقة تحضير فطائر البسطرمة والجبنة

  1. يوضع الدقيق في بولة ويضاف إليه الملح والزيت والزبدة ويفرك جيدا

  2. تضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة

  3. تغطى، وتترك لمدة ساعة لترتاح

  4. تقسم العجينة كرات متوسطة الحجم وتترك لمدة نصف ساعة

  5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن الصينية بالزيت

  6. تفرد بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة جدا

  7. تطبق نصفين ثم توضع قطع البسطرمة والجبنة

  8. توزع فوقها قطع الفلفل ثم تلف على شكل رول

  9. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية وترص في الصينية

  10. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تحمر وتنضج

  11. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلا

  12. تقطع، وتقدم ساخنة