للحشو
حبتان فلفل رومي مقطع
جبنة شيدر مبشورة
بسطرمة مقطعة
المقادير
كوبان دقيق
كوب ماء دافئ
أربعة ملاعق كبيرة زيت
أربعة ملاعق كبيرة زبدة لينة
ملح
طريقة التحضير
1
يوضع الدقيق في بولة ويضاف إليه الملح والزيت والزبدة ويفرك جيدا
2
تضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة
3
تغطى، وتترك لمدة ساعة لترتاح
4
تقسم العجينة كرات متوسطة الحجم وتترك لمدة نصف ساعة
5
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن الصينية بالزيت
6
تفرد بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة جدا
7
تطبق نصفين ثم توضع قطع البسطرمة والجبنة
8
توزع فوقها قطع الفلفل ثم تلف على شكل رول
9
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية وترص في الصينية
10
تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تحمر وتنضج
11
تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلا
12
تقطع، وتقدم ساخنة
تعليقات الزوار ( 0 )