فريكاسى

المقادير

  • كوبان و نصف سميد
  • 2 معلقة صغيرة سكر
  • كوب ماء دافئ
  • بيضة طازجة
  • معلقة صغيرة ملح
  • كيس خميرة
  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب دقيق

طريقة التحضير

1

فى وعاء صغير نضع الماء والسكر والخميرة ونقلبهم جيدا ونغطيهم ونتركهم فى مكان دافئ حتى يتفاعلوا

2

فى وعاء اخر نضع السميد والدقيق و الملح ونخلطهم جيدا

3

ثم نضيف البيضة وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا

4

ثم نضيف الماء المذاب به الخميرة والسكر بالتدريج مع العجن باليد مدة 20 دقيقة حتى نحصل على عجينة لينة

5

نغطى العجينة ونتركها فى مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعتين حتى يتضاعف حجمها

6

تشكل العجينة لكرات متوسطة الحجم أو لأصابع طولية متوسطة وتترك كى ترتاح وتخمر ثانيا مدة نصف ساعة

7

ثم فى زيت ساخن غزير نقلى وحدات الفريكاسى حتى يصبح لونها ذهبى شهى

8

نتركها حتى تبرد قليلا وتحشى كما نتشتهى مثل تونة مع هريسة أو بيض مسلوق مع حبات الكابر وتقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.