فريتاتا مع البلو تشيز

نقطع البطاطا وتتبل بالزيت والملح والفلفل ثم نضعها فى صينية ثم توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ثم تترك حتى تبرد

ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع معلقة من الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل ويصفر لونة ثم ينشل ويترك حتى يبرد

ثم فى نفس الطاسة نضع المشروم ونقلب حتى يذبل ثم ينشل ويترك حتى يبرد

ثم فى وعاء عميق نضع البيض ونخفق جيدا ثم نضيف البصل والبطاطس والجبن الريكفورد ثم نخفق جيدا

نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونخفق

فى صينية مدهونة جيدا بالزيت نرص شرائح البطاطا ثم نصب فوقها خليط البيض

نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين تمام النضج تقدم ساخنة