فريتاتا مع البلو تشيز

مقادير تحضير فريتاتا مع البلو تشيز
100 جرام جبنة بلو تشيز
ست بيضات طازجة
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 بصل شرائح
بطاطا شرائح
رشة جوزة الطيب
نصف كيلو مشروم شرائح
طريقة تحضير فريتاتا مع البلو تشيز
نقطع البطاطا وتتبل بالزيت والملح والفلفل ثم نضعها فى صينية ثم توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ثم تترك حتى تبرد
ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع معلقة من الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل ويصفر لونة ثم ينشل ويترك حتى يبرد
ثم فى نفس الطاسة نضع المشروم ونقلب حتى يذبل ثم ينشل ويترك حتى يبرد
ثم فى وعاء عميق نضع البيض ونخفق جيدا ثم نضيف البصل والبطاطس والجبن الريكفورد ثم نخفق جيدا
نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونخفق
فى صينية مدهونة جيدا بالزيت نرص شرائح البطاطا ثم نصب فوقها خليط البيض
نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين تمام النضج تقدم ساخنة