فريتاتا البطاطس

مقادير تحضير فريتاتا البطاطس

  • 8 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

  • 4 بطاطا مسلوقة

  • 8 بيضات

  • 15 أوقية جبنة ريكوتا

  • ثلث تربع رطل من جبنة غروير الصفراء

  • نصف ملعقة صغيرة ملح

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

  • ثلث تربع كوب أوراق ريحان طازجة مفرومة

  • ثلث كوب دقيق

  • ثلث تربع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

طريقة تحضير فريتاتا البطاطس

  1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 . نذيب 3 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة الأومليت على نار متوسطة، ثم نضيف البطاطا ونحركها من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تماماً . نذيب بقية الملاعق الخمسة من الزبدة في وعاء بالمايكرويف .

  2. وأثناء ذلك نخفق البيض ثم نضيف جبنة الريكوتا وغروير والزبدة المذابة والملح والفلفل والريحان ونخلط المكونات جيداً . بعد ذلك ننخل الدقيق والبيكنغ باودر في مزيج البيض ونخلط حتى تمتزج المكونات تماماً .

  3. نسكب مزيج البيض فوق البطاطا ونضع المقلاة على الرف المتوسط في الفرن ونترك الفريتاتا لمدة 50 دقيقة إلى ساعة حتى تصبح بنية اللون ومنتفخة . نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ويتم تقديمها ساخنة .