فخده ضاني بالخضروات المشكلة

فخدة الضاني بالخضروات المشكلة من الأطباق الرئيسية التي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة .ولتحضير هذا الطبق مطبخ أكلة طريقة صحية وجديدة لعمل فخذة الضاني في البيت.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير فخده ضاني بالخضروات المشكلة

4 xعدد ورق لورا
2 xمعلقة كبيرة سمن
2 xعدد بصلة
2 xعدد فص ثوم
2 xكوب مرق لحمة
1 xمعلقة كبيرة ملح
1 xمعلقة كبيرة فلفل اسود مطحون
0.25 xكيلو بسلة
0.25 xكيلو حباية جزر
0.25 xكيلو بصل (صغير جدا)
0.25 xكيلو بطاطس

طريقة تحضير فخده ضاني بالخضروات المشكلة

تغسل الفخده و تكسر منها عضمة العكشة و تتبل بالملح و الفلفل و توضع فى صينية و يضاف عليها السمن السايح و تغطي و توضع فى فرن متوسط الحرارة مع مراعاة رشها بالسمن من قاع الصينية أولا بأول حتي تمام النضج
يقشر البصل الصغير و يحمر فى ملعقة سمن قليلا ثم يضاف له كوب مرقة و ملعقة صغيرة من الملح و نصف معلقة صغيرة من السكر و يغطي و يترك حتي تمام النضج
يحضر الجزر و يقطع أصابع ثم يغلى بالماء غلوه واحده ثم يصفي ثم يوضع فى إناء ويضاف له ملعقة زبد ومعلقة صغيرة من الملح ونصف معلقة سكر وكوب مرقة و يترك علي نار هادئة حتى تمام النضج
تجهز البطاطس مثل الجزر على أن تغلي فى الماء ثم تصفي و تحمر فى السمن
تفصص البازلاء و تسوي سوتيه بالزبد على نار هادئة
توضع الفخدة فى طبق و يرص حولها الخضروات المطهية
يضاف كوب مرقة الى السمن المتبقي فى الصينية مكان تسوية الفخدة و يغلي على النار ثم يصفي و يصب جزء منه على الفخده و يقدم الباقي فى اناء خارجي الي جانب الفخده.. وبالهنا والشفا

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.