غراتان ثمار البحر المخبوزة

أحضرنا لكم متتبعي موقع أكلة وصفة جديدة وسهلة التحضير ،إليكم طريقة عمل غراتان ثمار البحر المخبوزة على طريقة المطبخ الفرنسي.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير غراتان ثمار البحر المخبوزة

1 xملعقة طعام من زيت الزيتون
1 xوحدة متوسطة من الكرّاث٬ مقطّعة
1 xكعب من الكرفس٬ مفروم فرماً ناعماً
5 xفصوص من الثوم٬ مفرومة فرماً ناعماً
1 xملعقة طعام من معجون الطماطم
500 xمل من الماء٬ الساخن
2 xمكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 xعلبة من بوريه الطماطم
1 xملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
125 xمل من الكريما الطازجة
4 xملاعق طعام من الشبث الطازج٬ مفروم فرماً خشنا
400 xغ من معكرونة البنّه
300 xغ من الربيان٬ مقشّر ومنزوع منه الخيط الأسود
300 xغ من فيليه السلمون٬ منزوع القشرة ومقطّع إلى
200 xغ من جبنة الموتزاريلا٬ مقطّعة إلى مكعّبات
90 xغ من جبنة البرميزان المبشورة

طريقة تحضير غراتان ثمار البحر المخبوزة

يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وتوضع صينية الفرن في الوسط.
ومن ثمّ يُحمّى زيت الزيتون في قدر ويُقلّى فرم الكرات والكرافس مع التحريك إلى أن يصبح طرياً، ويُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلّيان مع التحريك لمدّة دقيقتين إضافيتين.
يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي، والطماطم المهروسة والصعتر البرّي ويُترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسّطة لمدّة 15 دقيقة.
تُضاف كريما الطهو والشبث المفروم ويُترك المزيج يغلي على نار خفيفة إلى أن يصبح سميكاً قليلاً، ومن ثمّ يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
توضع باستا البنّه غير المطهوّة في طبق كاسرول كبير ويُضاف فوقها الربيان وقطع السلمون والصلصة الكريمية وجبنة الموتزاريلا ويتمّ تحريكها حتى تمتزج جيّداً ببعضها البعض. مع التأكد من أنّ الباستا مغطاة جيّداً بالصلصة.
تُرشّ جبنة البارميزان فوق المزيج وتُخبز في الفرن لمدّة 35-45 دقيقة أو إلى أن تنضج الباستا وتصبح ذهبية قليلاً عند السطح.