غراتان الدجاج والبروكولي مع معكرونة الفتوتشيني

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير غراتان الدجاج والبروكولي مع معكرونة الفتوتشيني

150 xغ من البروكولي٬ المقطّع إلى زهيرات
250 xغ من معكرونة الفتوتشيني
2 xملاعق طعام من الزيت النباتي
1 xفص من الثوم٬ مسحوق
300 xغ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطّع إلى شرائح
1250 xمل من الحليب
1 xمغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
2 xملاعق طعام من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ المفر
2 xملاعق طعام من الحبق الطازج٬ المفروم
0.5 xملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
150 xغ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

طريقة تحضير غراتان الدجاج والبروكولي مع معكرونة الفتوتشيني

تُسلَق زهيرات البروكولي في الماء المغلية لمدة 4 دقائق. وتُبَرَّد بماء بارد ثمّ توضَع في مصفاة جانبًا.
تُسلَق المعكرونة الطويلة بحسب التعليمات الواردة على الغلاف ويُفَضَّل أن تبقى المعكرونة (Al-dente). ثمّ تصفّى وتبرّد بالماء الباردة وتوضع جانباً.
يُحَمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُقلى الثوم بشكل خفيف لبضع ثوان. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ومن ثمّ يُضاف الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي. ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاث
تُضاف الفليفلة الحمراء والحبق والفلفل الأسود، والبروكولي المسلوق والمعكرونة الطويلة المسلوقة إلى الصلصة التي تمّ إعدادها. ومن ثمّ يُحَرَّك المزيج برفق لكي يمتزج جيدًا. (يُضاف الملح بحسب المذاق).
يُسكَب المزيج في صينية كبيرة الحجم وتُرَشّ جبنة الموتزاريلا على وجه الطبق.
يُخبَز الطبق في فرن مُحمَّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.