عيش السرايا بالتوست المحمص

مقادير تحضير عيش السرايا بالتوست المحمص

  • 10 قطع خبز توست أبيض منزوع الأطراف

  • كوب سكر

  • نصف كوب ماء

  • حبة لمون حامض معصور

  • كوب قشطة

  • زبدة مذوبة حسب الحاجة

  • ملعقة كبيرة ماء ورد

  • كوب حليب سائل

  • ملعقتان كبيرتان نشا

  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودره

  • فستق حلبي للتزيين

طريقة تحضير عيش السرايا بالتوست المحمص

  1. إفردي قطع التوست في صينية وادهنيها بقليل من الزبدة

  2. أدخلي الصينية إلى فرن محمى حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون

  3. أخرجي التوست واتركيها لتبرد

  4. في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون واخلطي

  5. أتركي المزيج للحصول على سيروب ثقيل

  6. أضيفي ماء الورد وقلبي ثم ارفعي القدر عن النار

  7. في قالب، ضعي قطع التوست واسكبي عليها السيروب

  8. أدخلي القالب إلى الثلاجة لتبرد قليلاً

  9. في قدر على النار ذوبي السكر البودرة مع الحليب والنشاء واخلطي

  10. إستمري بالتحريك للحصول على خليط كثيف

  11. إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه القشطة وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات معا

  12. أسكبي الخليط فوق شرائح التوست وافرديها جيدا

  13. أدخلي الحلى إلى الثلاجة ليبرد

  14. زيني بالفستق الحلبي وقدمي الحلى باردا