عيش السرايا التركي

المقادير

  • لتر حليب
  • علبة قشطة
  • أربع ملاعق كبيرة نشا
  • ملعقة كبيرة ماء ورد
  • ملعقة كبيرة ماء زهر
  • فستق مطحون للتزيين
  • شربات

طريقة التحضير

1

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

2

نقطع حواف التوست ثم نرصه في صينية وندخله الفرن لمدة 5 -7 دقائق وحتى يتحمص ويكتسب اللون الذهبي

3

نفتت التوست جيدا ونضعه في صينية بايركس أو قالب فرن

4

نبدأ بتحضير الشربات في وعاء غويط، نضع السكر على نار هادئة حتى يذوب ثم نضيف السكر ونقلبه ونتركع على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي غامق

5

يرفع الشربات من على النار ويصب فوق التوست

6

في وعاء آخر ونذيب النشا في الحليب ونضعه على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل قليلا

7

يرفع الوعاء من على النار ويضاف إليه القشطة وماء الزهر وماء الورد ويقلب جيدا

8

يصب خليط الحليب فوق التوست ويدخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وحتى يبرد ويتماسك

9

نزين عيش السرايا بالفستق المجروش ثم نقطعه ونقدمه

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.