½ كغ كنافة رفيعة
300 غ (½2 كوب) فستق حلبي مغلي لمدة دقيقتين و مقشر و منقوع بماء بارد
300 غ (¼1 كوب) سمنة مذابة
نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة لكي لا تجف
نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفه بشكل دائري بمساعدة الابهام و ننقله الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة
نصفي الفستق المنقوع و نضع في منتصف كل دائرة كنافة 4 أو 5 حبات فستق مع الضغط عليها بلطف
نغطي الصينية بورق نايلون غذائي و صينية فرن أخرى و نضع فوقها قطعة بوزن ½ أو 1 كيلو و نتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، ثم ننزع ورق النايلون و نتركها لمدة ساعة أخرى
نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة و نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاّ للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر
نصفي الصينية من السمنة و نوزع على سطحها القطر البارد و نقدمها
تعليقات الزوار ( 0 )