عرق السوس

مقادير تحضير عرق السوس

  • ثلاث ملاعق كبيرة من عرق السوس

  • ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم

  • قطعة قماش مخرمة أو علبة بلاستيكية صغيرة مخرمة

  • ستة أكواب ماء

طريقة تحضير عرق السوس

  1. يوضع عرق السوس وكربونات الصوديوم معًا في وعاء

  2. توضع بضع قطرات من الماء فوق المقادير وتخلط جيدًا

  3. يسكب الخليط فوق قطعة القماش

  4. تربط قطعة القماش على شكل صرة، وتترك لساعتين حتى تختمر المقادير، ويفضل وضعها في مكان مشمس ودافئ

  5. يوضع الإبريق في الثلاجة

  6. يترك لمدة لاتقل عن أربع ساعات حتى يكتسب الماء اللون، ويفضل تركه لمدة أطول، فكلما زاد الوقت أصبح اللون أغمق، والطعم أفضل، والبعض ينقعه لمدة يوم كامل

  7. تنزع قطعة القماش من الإبريق

  8. تعصر قطعة القماش جيدًا فوق الشراب قبل إزالتها

  9. يحرك الشراب

  10. يصب في أكواب ويقدم باردًا