عجينة القطايف

مقادير تحضير عجينة القطايف

  • كوب و نصف دقيق

  • كوب و نصف ماء

  • معلقة كبيرة لبن بودرة

  • معلقة صغيرة باكينج بودر

  • رشة ملح

  • نصف معلقة كبيرة سكر

  • نصف كوب سميد

  • ربع معلقة صغيرة خميرة

طريقة تحضير عجينة القطايف

  1. فى الخلاط نضع الماء والسميد والدقيق واللبن البودرة ورشة الملح والسكر ويضرب جيدا جدا

  2. ثم نضع الباكينج بودر والخميرة ونخلط جيدا مرة آخرى

  3. نضعها فى وعاء وتغطى ونتركها فى مكان دافئ لتختمر نصف ساعة

  4. نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق ونصب من الخليط مقدار معلقة كبيرة ونتركها الى ان تظهر فقاقيع وتحمر من جهة واحده فقط

  5. نكرر عملية صب العجين الى ان ينتهى المقدار ونتركها فوق شبكة الى ان تبرد تماما ثم نحشيها