عجينة البيتزا

المقادير

  • 4 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ كيلو دقيق
  • ¼ لتر لبن كامل الدسم (دافئ)

طريقة التحضير

1

نذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ ويتم تغطية وتركة مده عشر دقائق حتى يعمل رغوة.

2

فى وعاء نخلط الدقيق والملح والباكينج بودر.

3

نعمل حفرة فى وسط الدقيق ونضع اللبن المذوب فية الخميرة .ثم نضع الزيت

4

نعمل على عجن المكونات مع بعض جيدا حتى يتكون عجين مطاطيا غير لاصق.

5

على مكان مسطح مرشوش قليل من الدقيق نعمل على عجنها مده عشر دقائق تقريبا.

6

توضع فى الوعاء ثانيا ويرش عليها معلقة زيت وتغطى بنايلون وتوضع فى مكان دافئ مده لا تقل عن ساعتين.

7

عند تضاعف حجم العجين ترفع وتقطع حسب الحاجه. وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش دقيق و تكون العجينة جاهزة لإضافة المكونات وعمل البيتزا على حسب الرغبة.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.