طريقة عمل كيك المخمل

للتزيين :

مقادير تحضير طريقة عمل كيك المخمل

  • نصف كوب دقيق

  • كوبان من سكر

  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة

  • كوب حليب سائل

  • 5 بيضات

  • كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة

  • ملعقة صغيرة فانيليا

  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر

  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

  • ربع ملعقة صغيرة ملح

  • ملعقة خل

  • نصف ملعقة صغيرة لون غذائي أحمر خاص بالتورتات والكيك

طريقة تحضير طريقة عمل كيك المخمل

  1. في وعاء للخفق، ضعي الزبدة والسكر واخلطي جيدا ليصبح الخليط هشا كالقشدة

  2. أضيفي البيض والخل بالتدريج واخفقي جيدا

  3. في وعاء آخر ضعي المكونات الجافة وقلبيها معا ثم أضيفيها بالتدريج لخليط الزبدة

  4. قلبي بملعقة خشب من الأسفل للأعلى باتجاه واحد حتى لايخرج الهواء من الكيكة

  5. إستمري بالتقليب حتى يختفي الدقيق تماما وتتجانس المكونات

  6. ضعي خليط الكيك المخمل في صينية مدهونة حتى منتصفها

  7. إخبزي في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج أي عند وضع عود خشبي يخرج نظيفا

  8. أتركيها تبرد بعيدا عن الهواء ثم زيني الكيكة بالكريم شانتيه والفراولة أو حبات الفورماسيل الأحمر ثم احفظيها بالبراد

  9. قدميها باردة بالهنا والشفا