طاجن لسان العصفور بالعصاج

مقادير تحضير طاجن لسان العصفور بالعصاج

  • نصف كيلو لسان العصفور

  • 2 ملعقة سمن

  • ربع كيلو عصاج بالطماطم

طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالعصاج

  1. احضري طنجرة وضعي بها الماء ثم اغليه واسلقي لسان العصفور حتى يتم السلق وصفّيه بالمصفاة من الماء.

  2. سخني العصاج اللحم المفروم المتبل بعصير الطماطم على النار.

  3. احضري طاجن فرن وادهنيه بالسمن.

  4. احضري طاجن فرن وادهنيه بالسمن.

  5. ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر وينضج ثم قدّميه ساخناً.