طاجن الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط

يعتبر المغرب من البلدان التي تقع على شواطئ البحر الأبيض المتوسط، ولذلك نجد الأغلبية من سكانه تفضل تناول ما يسمى بالطاجين . يعتبر من اشهى الاطباق و يمكن تحضيره بالعديد و العديد من المكونات كاللحوم ،السمك و ايضا الدجاج وأحياناً يتمّ طبخه بإضافة بعض أصناف الخضروات .
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير طاجن الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط

10 xعدد زيتون اسود
5 xعدد اوراك دجاج مخلية
4 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
4 xعدد فص ثوم
2 xمعلقة كبيرة طماطم
1 xمعلقة كبيرة خل
1 xمعلقة صغيرة ريحان
1 xمعلقة صغيرة أوريجانو
1 xمعلقة صغيرة سكر
1 xمعلقة صغيرة قشر ليمون
1 xمعلقة كبيرة الكبر
0.5 xكيلو طماطم
0.5 xكوب بقدونس طازج
0.125 xكيلو بصل

طريقة تحضير طاجن الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط

فى طاسة على النار نضع معلقتين من الزيت وقطع الدجاج ونحمرها على نار عالية لمدة خمس دقائق ثم ترص فى صينية بايريكس.
ثم نضع فى نفس الطاسة باقى الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا ثم نضيف الخل.
ثم نضيف الطماطم والزيتون وصلصلة الطماطم والأعشاب والسكر ونقلب.
يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى يغلى.
ثم نصب خليط الطماطم فوق قطع الدجاج.
ثم نغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو لحين أن تنضج.
ثم يترك حتى يهدأ لمدة عشر دقائق وينثر فوقة قشر الليمون ويقدم بالهنا والشفا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.