طاجن الحمام بالأرز

تختلف أنواع اللحوم البيضاء كلحوم الحمام، والبط، والإبل، والأرانب، ولتحضير هذا النوع من اللّحوم طريقة معيّنة، إذا عادة ما يتمّ تناولها مع أطباق أخرى عديدة وعلى رأسها الأرزّ، الذي يعتبر مكوّناً رئيسيّاً في كافّة الموائ. وفيما يلي توضيح وشرح لطريقة تحضير أكلة الحمام بالأرزّ، وهي أكلة عربيّة مصريّة الأصل، وأنتشرت في جميع البلدان لهذا جددها المطبخ المغربي ليعدوها عن طريق طاجن الحمام بالأرز، سنتطرق إلى الوصفة في تطبيق أكلة .
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير طاجن الحمام بالأرز

2 xمعلقة كبيرة سمن
2 xعدد حمامة (مسلوق نصف سلقة)
1 xكوب أرز عادى
1 xكوب لبن كامل الدسم
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xكوب مرق الدجاج (يفضل مرق الحمام)
0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

طريقة تحضير طاجن الحمام بالأرز

يغسل الأرز ثم يشوح قليلا فى السمن.
يضاف الية اللبن والشوربة والملح والفلفل ويترك يغلى 5 دقائق.
يوضع نصف مقدار الأرز فى الطاجن ثم الحمام المسلوق ثم النصف الثانى من الأرز.
ثم يوضع كوب الشوربة ويغطى الطاجن ويوضع فى الفرن حتى ينضج.
يقدح مقدار معلقة كبيرة من السمن وترش فوق الطاجن .
يوضع ثانيا فى الفرن تحت الشوايه حتى يحمر الوجه يقدم ساخنا. بالهنا والشفا

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.