طاجن أرز معمر بالسمان

المقادير

  • 4 كوب لبن كامل الدسم
  • 3 معلقة كبيرة زبدة
  • 2 سمان (كبير)
  • 2 كوب أرز عادى (منقوع ومغسول)
  • رشة فلفل اسود مطحون
  • رشة ملح
  • نصف كوب قشطة

طريقة التحضير

1

يغسل السمان جيدا بالملح والخل والماء، ويجفف ويقسم من المنتصف ليفتح مثل الكتاب

2

يتبل السمان بالملح والفلفل ويشوح في معلقة زبدة لمدة دقيقتين

3

يسخن اللبن الحليب لمدة خمس دقائق

4

يدهن القالب بالزبدة ويصفى الأرز ونضع نصف كمية الأرز في الطاجن ثم نضع السمان ونغطيه بالكمية المتبقية من الارز

5

يتبل اللبن بالملح والفلفل، ويغمر الأرز باللبن والزبدة المتبقية والقشطة

6

نضع الطاجن في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة 40 دقيقة دون اشعال الشواية، واذا نضج الارز بدون ان يحمر الوجه نشعل الشواية حوالي 5 دقائق حتى يتحمر الوجه, ثم يقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.