صينية البيض بالحمص

مقادير تحضير صينية البيض بالحمص

  • 5 بيضات

  • ربع كيلو حمص مسلوق

  • 1 بصلة مبشورة

  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر

  • كيلو طماطم عصير

  • 1 كوب ماء

  • 2 ملعقة سمن

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل

  • 2 ملعقة كبيرة أرز

طريقة تحضير صينية البيض بالحمص

  1. احضري مقلاة و ضعي بها السمن ثم حمري البصلة حتى يصفر لونها.

  2. اضيفي الحمص المسلوق وعصير الطماطم واتركيها على النار لمدة 5 دقائق

  3. اضيفي الأرز المغسول واتركيه حتى ينضج.

  4. اضيفي البقدونس والفلفل الاخضر ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل وقلبيهم جيداً واتركيهم على النار قليلاً.

  5. كسري البيض على الوجه واتركيه على النار حتى ينضج ثم ادخليه الفرن قليلاً حتى يتورد لونها.

  6. قدميه ساخناً مع البطاطس المحمرة.