صوص الكارى

مقادير تحضير صوص الكارى

  • 4 كوب مرق الدجاج

  • 4 فص ثوم

  • 3 معلقة كبيرة زبدة

  • عودان كرفس

  • 2 جزر

  • 2 معلقة صغيرة كارى أصفر

  • 2 ورق لورا

  • معلقة كبيرة دقيق

  • حزمة رأس كرات

  • معلقة صغيرة قرفة

  • بصلة مفرومة

  • كوب ماء

  • معلقة صغيرة ملح

  • نصف كيلو تفاح

  • نصف كيلو طماطم

  • نصف معلقة صغيرة فلفل اسود

طريقة تحضير صوص الكارى

  1. تغسل الخضر وتقطع الي قطع صغيره

  2. توضع الزبده في حله او كسروله وتوضع الخضر والثوم وتشوح علي النار حتي يصفر لونها

  3. يضاف مسحوق الكاري والدقيق والطماطم بعد نزع بذورها وورق اللوري والقرفه و يضاف التفاح بعد تقشيره وتقطيعه

  4. ترفع المقادير علي النار ثم نضيف المرق وتترك علي النار حتي تغلي وتنضج الخضر

  5. تتبل الصلصه وتصفي وتستخدم