صوص البولينيز

المقادير

  • 5 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • عودان كرفس (مفروم)
  • كوب ونصف كوب عصير طماطم
  • جزره (مقطع مكعبات صغيرة)
  • بصلة مفرومة
  • معلقة كبيرة زبدة
  • حزمة بقدونس طازج (مفروم)
  • رشة بابريكا
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة فلفل اسود مطحون
  • معلقة كبيرة زعتر
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • نصف معلقة صغيرة ملح
  • ربع كيلو مشروم

طريقة التحضير

1

فى وعاء على النار نضع الزبد ونضيف الكرفس والجزر ونقلب حتى يذبلوا.

2

ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل

3

ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف المشروم والبقدونس

4

تذوب صلصة الطماطم فى عصير الطماطم ونضيفها للحم المفروم

5

يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك حتى يتكاثف الصوص ويسمك يقدم مع أى نوع مكرونة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.