شوربه الكرنب الاحمر

الكرنب الاحمرﻣﻥ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻮﺭﻗﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺒﺦ. ﻳﺴﻤّﻰ ﺍﻟﻜﺮُﻧﺐ ﺑﺎﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﺃﻳﻀﺎً، ﻭﻫﻮ ﻳﻨﺘﻤﻲ ﺇﻟﻰ ﻓﺼﻴﻠﺔِ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﺼﻠﻴﺒﻴﺔَ، ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﺘﺸﺮ ﺯﺭﺍﻋﺘﻪُ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻐﺮﺏ ﺍﻟﻌﺮﺑﻲ ﻭﺁﺳﻴﺎ ﻭﺃﻭﺭﻭﺑﺎ. ﻳﻮﺟﺪ ﻣﻨﻪ ﻧﻮﻋﺎﻥ: ﻧﻮﻉ ﺍﻟﻜﺮُﻧﺐ ﺍﻷ‌ﺣﻤﺮ، ﻭﻧﻮﻉ ﺍﻟﻜﺮُﻧﺐ ﺍﻷ‌ﺧﻀﺮ. وسنقدم لك الطريقة المتلى والشهية لاعداد شوربة الكرنب الحمر.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربه الكرنب الاحمر

2 xكوب مرق الدجاج (منزوع الدسم)
2 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس (أو زيت زيتون)
1 xعدد جزر (مبشور)
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xعدد بصل أخضر (مقطعة)
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 xعدد عيدان كرفس (مقطع)
1 xعدد كرنب (أحمر مقطعة)
0.25 xكيلو حليب خالى الدسم

طريقة تحضير شوربه الكرنب الاحمر

فى حلة يوضع الزيت والبصل ويشوح.
هنضيف الجرز والكرفس والكرنب الاحمر ويشوح الخليط.
هنضيف الشوربة منزوعة الدسم ويترك الخليط على النار حتى ينضج.
هنضرب الشوربة فى الخلاط جيدا.
نضيف الشوربة للحلة مرة آخرى وتترك على النار حتى نحصل على قوام غليظ.
هنتبل الشوربة بالملح والفلفل الاسود ثم يوضع اللبن ويترك الى ان تغلى الشوربة.. تغرف الشوربة وتقدم ساخنة.. بالهنا والشفا