المقادير
3 حبات جزر مقشر ومقطع مكعبات
3 عود كرفس مفروم ناعم
حبه بصل مفروم
4 أكواب سبانخ مفروم
فص ثوم مهروس
علبه طماطم مفروم
كوب لسان عصفور
3 أكواب مرق خضار
3 أكواب من الماء
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة مجففة من الأعشاب الايطالية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
حبه عصير ليمون
طريقة التحضير
1
سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة
2
ضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق
3
ضيفي الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تطرى الخضار
4
ضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة
5
ضيفي مكرونة لسان العصفور والسبانخ والطماطم والمرق والماء واتركي المزيج حتى يغلي
6
خففي النار واتركي المزيج حتى تطرى مكرونة لسان العصفور لحوالي 10 دقائق مع التحريك بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق المكرونة في قاع القدر
7
اسكبي الشوربة في أطباق ورشي البقدونس ووزعي عصير الليمون وقدميها ساخنة
تعليقات الزوار ( 0 )