شوربة لسان عصفور بالخضار

مقادير تحضير شوربة لسان عصفور بالخضار

  • 3 حبات جزر مقشر ومقطع مكعبات

  • 3 عود كرفس مفروم ناعم

  • حبه بصل مفروم

  • 4 أكواب سبانخ مفروم

  • فص ثوم مهروس

  • علبه طماطم مفروم

  • كوب لسان عصفور

  • 3 أكواب مرق خضار

  • 3 أكواب من الماء

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ملعقة صغيرة مجففة من الأعشاب الايطالية

  • ملعقة صغيرة ملح

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

  • حبه عصير ليمون

طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالخضار

  1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة

  2. ضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق

  3. ضيفي الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تطرى الخضار

  4. ضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة

  5. ضيفي مكرونة لسان العصفور والسبانخ والطماطم والمرق والماء واتركي المزيج حتى يغلي

  6. خففي النار واتركي المزيج حتى تطرى مكرونة لسان العصفور لحوالي 10 دقائق مع التحريك بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق المكرونة في قاع القدر

  7. اسكبي الشوربة في أطباق ورشي البقدونس ووزعي عصير الليمون وقدميها ساخنة