شوربة فلادلفيا

مقادير تحضير شوربة فلادلفيا

  • ثلاثة اكواب دقيق

  • مشروم متوسط الحجم مقطع إلى شرائح

  • ثلاثة عيدان كرفس مقطع بشكل ناعم

  • ثلاثة اكواب مرق الدجاج

  • كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة و مطبوخة

  • رشة ملح

  • كوب جبنة قليلة الدسم

  • كوب زبدة

  • بصلة صغيرة ومقطعة ناعم

  • معلقة صغيرة كارى أصفر

  • حباية جزر مقشرة ومقطعه ناعم

  • رشة فلفل اسود مطحون

طريقة تحضير شوربة فلادلفيا

  1. توضع الزبدة في الحلة ويتم تشويح الجزر والكرفس والبصل والمشروم على درجة حرارة متوسطة

  2. يستمر التقليب حتى تذبل البصلة قبل أن تبدأ في الإحمرار

  3. يتم خفض الحرارة وإضافة الدقيق مع التقليب حتى يمتزج مع باقي المكونات ويتابع التحريك لمدة دقيقتين لمنع الإلتصاق

  4. يضاف مرق الدجاج ويستمر التقليب

  5. تضاف قطع الدجاج و الكارى و الملح و الفلفل و الجبنه وتترك الحلة على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر