شوربة اليقطين وخلاصة الفطر

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة اليقطين وخلاصة الفطر

350 x غ من اليقطين٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات
100 x غ من البصل٬ مفرومة
1500 x مل من الماء
1 x مغلف من شوربة الفطر ماجي
1 xرشة من الملح٬ حسب المذاق
1 xرشة من الفلفل الأبيض المطحون٬ حسب المذاق

طريقة تحضير شوربة اليقطين وخلاصة الفطر

يُمزج اليقطين في قدر كبيرة مع البصل والماء. يُغلى المزيج، ثم يغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة حتّى يذبل اليقطين.
يوضع اليقطين مع السائل في خلاّط كهربائي ويُخلط حتّى يصبح ناعماً.
يوضع اليقطين من جديد في القدر، تُضاف شوربة الفطر ماجي ويُغلى المزيج ثم يٌترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق. ُ
تتبّل الشوربة بالملح والفلفل حسب المذاق ثم تُقدّم مع مكعّبات الخبز المحمّص.