شوربة المشروم بالكريمة والشوفان دايت

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة المشروم بالكريمة والشوفان دايت

7 xكوب مرق الدجاج (خالي الدسم)
6 xمعلقة كبيرة كريمة لبّاني (قليلة الدسم)
3 xعدد فص ثوم مهروس
3 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 xكوب بصلة مفرومة
1 xكوب ماء
1 xكوب شوفان
1 xمعلقة صغيرة ملح
1 xكيلو مشروم
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 xكوب حباية جزر (مقطع مكعبات)
1 xكوب بقدونس طازج (مفروم)
1 xكوب عيدان كرفس (مقطع)

طريقة تحضير شوربة المشروم بالكريمة والشوفان دايت

هنسخن الزيت في قدر على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والجزر والكرافس ويترك المزيج حتى ينضج الخضار مع التقليب من وقت إلى آخر .
بعد كده نخفف النار ثم يضاف المشروم والثوم وتقلب المكونات لحوالى 8 دقائق .
و دلوقتي هنسكب مرق الدجاج والماء ثم الملح والفلفل الأسود ويترك المزيج حتى يغلي على حرارة متوسطة .
عند الغليان، تخفف النار ويغطى القدر ويترك لحوالى 25 دقيقة
هنرفع القدر عن النار ويترك جانباً لحوالى 5 دقائق حتى يبرد، ويصفى منه بعض قطع المشروم.
و بعد كده هنهرس الشوربة تدريجياً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم.
هنعيد الشوربة إلى القدر ثم يضاف إليها الكريمة وبعض قطع المشروم المصفاه سابقاً والشوفان ويترك لحوالى 5 دقائق على النار .
تقدم الشوربة ساخنة على السفرة بعد أن تزين وجهها بالبقدونس المفروم .