شوربة المأكولات البحرية

مقادير تحضير شوربة المأكولات البحرية

  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت عباد شمس

  • 2 لتر مرقة السمك

  • 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة

  • 2 فص ثوم مهروس

  • عود كرفس مفروم خشن

  • رشة فلفل اسود

  • رأس كرات مفروم خشن

  • جزرة مقطعة مكعبات

  • رشة ملح

  • رشة كمون

  • نصف كيلو سمك فيليه

  • نصف كيلو طماطم مكعبات

  • نصف كيلو جمبرى

  • نصف كيلو أصابع كابوريا

طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية

  1. فى إناء على النار نضع الزيت والثوم ونقلب حتى يصفر

  2. ثم نضيف الكرات والكرفس ونقلب حتى يذبلوا

  3. ثم نضيف البطاطس والجزر ونقلب

  4. ثم نضيف الطماطم ومرق السمك ونقلب حتى يغلى

  5. وعند الغليان نهدى النار ونتبل بالملح والفلفل والكمون ثم نضيف السمك الفيلية ونقلب ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك

  6. ثم نضيف الجمبرى والكابوريا ونتركها لمدة خمس دقائق أخرى حتى ينضجوا

  7. تغرف فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم تقدم ساخنة