شوربة اللحم الضانى بالخضار

اللحم الضاني من اللحوم المأخودة من الأغنام ويعتبر مصدر جيد للبروتين و كما يحمي من الإصابة بفقر الدم .ولتحضير هذه الشوربة سنضيف الخضار الغنية عن التعريف .
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة اللحم الضانى بالخضار

2 xعدد ورق لورا
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xعدد جزر (مقطع مكعبات)
1 xعدد بطاطس (مقطعة مكعبات)
1 xعدد بصلة
1 xكيلو لحمة ضانى (مقطعة مكعبات صغيرة)
1 xمعلقة كبيرة سمن (أو زيت)
1 xرشة حبهان (مطحون)
1 xعدد فص مستكة
1 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
0.5 xكوب بسلة

طريقة تحضير شوربة اللحم الضانى بالخضار

نغسل قطع اللحم كويس بالماء والخل ونشطفه.
نجهز الخضار بتقطعيه مكعبات والبصل شرائح.
نسخن السمن او الزيت علي النار و نضيف اللحم والخضار( ما عدا البطاطس ) وورق اللورا لمدة دقائق.
نضيف حوالي لتر ماء للحم و نتبل الشوربة بالملح والفلفل والحبهان والمستكة ونسيبه يستوي تلات اربع سواء.
قبل النضج نضيف البطاطس ويترك الخليط كله علي نار هادئة لتمام النضج.
تقدم الشوربة ساخنة ويعصر عليها الليمون وتقدم مع الخبز الاسمر.