شوربة الكوارع

تعود شوربة الكوارع إلى أصل مصري حيث يحضرونها من أقدام الأبقار والجواميس وتقدم على شكل شوربة فهي تعالج العديد من المشاكل الصحية ومشاكل البشرة .فيما يلي سأقدم لكي طريقة تحضيرها.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة الكوارع

5 xعدد حبهان
2 xكيلو الكوارع
1 xعدد جوزة الطيب (مبشورة)
1 xمعلقة كبيرة دقيق (مذاب في ماء بارد)
1 xمعلقة صغيرة فلفل أبيض (او حسب الرغبة)
1 xمعلقة صغيرة ملح
0.25 xمعلقة صغيرة فص مستكة

طريقة تحضير شوربة الكوارع

يتم التاكد من نظافة الكوارع و خلوها من الشوائب ثم تنقع في ماء بارد مملح لعدة ساعات في الثلاجة ثم تصفى من الماء وتغسل.
في حلة أخرى تخلط جميع المكونات مع الكوارع و يضاف اليها الماء و تغلى ثم تترك لتنضج برفق لمدة 45 دقيقة
ثم تقدم الشوربة ساخنة