شوربة الكرافس

شوربة الريجيم او شوربة الكرافس من اشهى انواع الشوربات والذها ومع ذلك فتحضيرها لن ياخد منك كثيرا من الوقت ومكوناتها البسيطة ايضا. لك سيدتي اكلة تقدم الوصفة الكاملة.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة الكرافس

3 xكوب مرق الدجاج
2 xعدد فص ثوم مهروس
2 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
2 xمعلقة كبيرة دقيق
1 xعدد عيدان كرفس (مغسول ومقطع إلى شرائح)
1 xمعلقة صغيرة ملح
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xرشة جوزة الطيب
1 xمعلقة كبيرة زبدة
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 xكوب لبن كامل الدسم
1 xعدد فص مستكة
0.5 xكوب بقدونس طازج (مقطع)
0.5 xكوب أوراق الكرفس (مقطعة)

طريقة تحضير شوربة الكرافس

هنضع الزيت في قدر فوق نار متوسطة الحرارة ويُشوح الكرفس والبصل و الثوم، مع التقليب كثيرًا.
هنتبل الخليط بالملح والفلفل و بعدين نضيف المرق.
بعد كده هنضيف أوراق الكرفس والبقدونس وجوزة الطيب.
و نسيب الخليط يغلي غليانًا هادئًا لمدة 25 دقيقة.
و دلوقتي هنسيب الخليط يبرد قبل أن يُهرس في الخلاط.
في نفس القدر، هنشوح الدقيق مع الزيت والزبدة، ثم نضيف الحليب، مع التقليب باستمرار.
بعد كده هنضيف خليط الكرفس المهروس و نقلبه كويس حتى يختلط جيدًا ثم يقدم يألف هنا و شفا.