شوربة الكراث والبسباس المغربية
مقادير تحضير شوربة الكراث والبسباس المغربية
2 حبات كبيرة من البسباس (الشومر)
3 حبات متوسطة من الكراث
1 بصلة كبيرة
لتر من الماء
ربطة صغيرة من البقدونس
جوزة
2 ملعقة من الزبدة
2 ملعقة من القشدة الطرية
ملح وفلفل
طريقة تحضير شوربة الكراث والبسباس المغربية
نغسل البسباس والكراث جيدا.
يقشر البصل ويقطع ويقلى مع الزبدة، نضيف الملح والفلفل وباقي المقادير، ثم نضيف الماء وربطة البقدونس والجوزة المبشورة، ويطهى الكل لمدة عشرين دقيقة.
نطحن الشوربة في الخلاط، ونسخنها بضع دقائق ثم نضيف إليها القشدة الطرية.
تقدم الشوربة ساخنة جدا.
