شوربة الكراث والبسباس المغربية

مقادير تحضير شوربة الكراث والبسباس المغربية

  • 2‭ ‬ حبات‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬البسباس (الشومر)

  • 3‭ ‬حبات‭ ‬متوسطة‭ ‬من‭ ‬الكراث‭ ‬

  • 1‭ ‬بصلة‭ ‬كبيرة

  • ‭ ‬لتر‭ ‬من‭ ‬الماء

  • ربطة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬البقدونس

  • ‭ ‬جوزة

  • 2‭ ‬ ملعقة‭ ‬من‭ ‬الزبدة

  • 2‭ ‬ ملعقة ‭ ‬من‭ ‬القشدة‭ ‬الطرية

  • ملح‭ ‬وفلفل

طريقة تحضير شوربة الكراث والبسباس المغربية

  1. نغسل‭ ‬البسباس‭ ‬والكراث‭ ‬جيدا‭.‬

  2. يقشر‭ ‬البصل‭ ‬ويقطع‭ ‬ويقلى‭ ‬مع‭ ‬الزبدة،‭ ‬نضيف‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬وباقي‭ ‬المقادير،‭ ‬ثم‭ ‬نضيف‭ ‬الماء‭ ‬وربطة‭ ‬البقدونس‭ ‬والجوزة‭ ‬المبشورة،‭ ‬ويطهى‭ ‬الكل‭ ‬لمدة‭ ‬عشرين‭ ‬دقيقة‭.‬

  3. نطحن‭ ‬الشوربة‭ ‬في‭ ‬الخلاط،‭ ‬ونسخنها‭ ‬بضع‭ ‬دقائق‭ ‬ثم‭ ‬نضيف‭ ‬إليها‭ ‬القشدة‭ ‬الطرية‭.‬

  4. تقدم‭ ‬الشوربة‭ ‬ساخنة‭ ‬جدا‭. ‬