شوربة الكراث والبسباس المغربية

المقادير

  • 2‭ ‬ حبات‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬البسباس (الشومر)
  • 3‭ ‬حبات‭ ‬متوسطة‭ ‬من‭ ‬الكراث‭ ‬
  • 1‭ ‬بصلة‭ ‬كبيرة
  • ‭ ‬لتر‭ ‬من‭ ‬الماء
  • ربطة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬البقدونس
  • ‭ ‬جوزة
  • 2‭ ‬ ملعقة‭ ‬من‭ ‬الزبدة
  • 2‭ ‬ ملعقة ‭ ‬من‭ ‬القشدة‭ ‬الطرية
  • ملح‭ ‬وفلفل

طريقة التحضير

1

نغسل‭ ‬البسباس‭ ‬والكراث‭ ‬جيدا‭.‬

2

يقشر‭ ‬البصل‭ ‬ويقطع‭ ‬ويقلى‭ ‬مع‭ ‬الزبدة،‭ ‬نضيف‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬وباقي‭ ‬المقادير،‭ ‬ثم‭ ‬نضيف‭ ‬الماء‭ ‬وربطة‭ ‬البقدونس‭ ‬والجوزة‭ ‬المبشورة،‭ ‬ويطهى‭ ‬الكل‭ ‬لمدة‭ ‬عشرين‭ ‬دقيقة‭.‬

3

نطحن‭ ‬الشوربة‭ ‬في‭ ‬الخلاط،‭ ‬ونسخنها‭ ‬بضع‭ ‬دقائق‭ ‬ثم‭ ‬نضيف‭ ‬إليها‭ ‬القشدة‭ ‬الطرية‭.‬

4

تقدم‭ ‬الشوربة‭ ‬ساخنة‭ ‬جدا‭. ‬

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.