شوربة الفلفل الأحمر

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة الفلفل الأحمر

4 xكوب مرق الدجاج
3 xعدد فص ثوم مهروس
2 xعدد جزر (مقطع)
2 xمعلقة كبيرة زبدة
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xكيلو فلفل أحمر حلو
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xكوب كريمة لبّاني
0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
0.5 xمعلقة صغيرة بابريكا

طريقة تحضير شوربة الفلفل الأحمر

يغسل الفلفل وينزع القلب ويقطع لأنصاف.
يدهن الفلفل بزيت الزيتون ونضعة فى صينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يشوى.
تنزع القشرة الخارجية عن الفلفل المشوى فى الفرن ثم يقطع لشرائح.
فى وعاء على النار نضع معلقة من الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الجزر.
ثم نضيف الفلفل الأحمر والمرق ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى ويترك مدة عشر دقائق.
ثم نضع الشوربة فى الخلاط ونخلطه حتى تنعم الشوربة تماما.
ثم نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا ثم نضيف لها الكريمة اللبانى ثم ترفع من على النار وتقدم فورا بالهنا والشفا.