شوربة الفطر والزنجبيل

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة الفطر والزنجبيل

30 x غ من الفطر البني الرأس شيتاكي المجفف
1 x ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
3 x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 x ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المقطع إلى شر
1 x مغلف من شوربة خضار الربيع ماجي
1250 x مل من الماء
1 x ملعقة طعام من صلصة الصويا قليلة الملح
90 x غ من براعم فول الصويا
1 xرشة من الكزبرة٬ للتزيين

طريقة تحضير شوربة الفطر والزنجبيل

يُنقع الفطر المُجفّف في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة ثمّ يُصفّى ويُقطّع إلى شرائح.
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويُقلّى الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة أو حتى ينضجا.
يُضاف مغلّف شوربة خضار الربيع ماجي، والماء، وصلصة الصويا، والفطر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة غير مُغطّى لمدة 10 دقائق.
تُضاف براعم فول الصويا وتُحرّك الشوربة ثمّ تُزيّن بأوراق الكزبرة وتُقدّم.