شوربة الفطر مع الكالاماري والخضار

مقادير تحضير شوربة الفطر مع الكالاماري والخضار

  • 300 ج من الكالاماري المنظف

  • ملعقة طعام من زيت الزيتون

  • ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

  • 4 أكواب ونصف أو 1125 مل من الماء

  • مغلف من شوربة الفطر ماجي

  • حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

  • نصف كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة

  • 2 ملاعق طعام من البصل الأخضر٬ المفروم

طريقة تحضير شوربة الفطر مع الكالاماري والخضار

  1. باستخدام سكين حاد تقطع أنابيب الكالاماري من جهة واحدة لتصبح مسطحة ومن ثم تقطع على شكل مربعات أو قطع ماسية و توضع جانبا

  2. يحمى زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة وتضاف قطع الكالاماري وتطهى على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق أو حتى تنضج قطع الكالاماري ويتبخر الماء

  3. يضاف الأوريغانو ويحرك المزيج لعدة ثوان ومن ثم تضاف الماء وشوربة الفطر ماجي يحرك المزيج حتى ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق

  4. تضاف البازيلا والجزر ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويحرك من حين إلى آخر.

  5. يضاف البصل الأخضر ويحرك المزيج ثم يقدم