شوربة الفريكة الشتوية

المقادير

  • كوب ونصف فريك (فريكة)

  • حبة بصل كبيرة مفرومة

  • كوب لحم مسلوق ومقطع صغيرا

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

  • ملعقة صغيرة كركم مع كاري

  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون

  • 5 ملاعق كبيرة زيت ذرة

  • ملعقة صغيرة ملح

  • ليتر ونصف ماء أو مرق لحم

  • مكعبات الخبز المحمص

  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1

إغسلي الفريكة عدة مرات ثم اغمريها بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة

2

في وعاء للطهي ضعي الزيت والبصل على نار متوسطة وحركي حتى يذبل

3

صفي الفريكة من ماء النقع وأضيفيها للبصل ثم قلبي لبضع دقائق

4

ضيفي الماء أو المرق مع الملح والفلفل والحبهان والكركم والكاري ثم قلبي المكونات

5

أتركي الشوربة تغلي لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج الفريك

6

إخلطي المكونات بالخلاط ثم ارفعيها على النار في وعاء الطهي لتغلي مرة أخرى

7

أضيفي قطع اللحم المسلوق ليغلي 5 دقائق مع الشوربة

8

ضيفي الماء أو المرق في حالة الحاجة حتى يكون قوام الشوربة مناسبا

9

قدميها في وعاء التقديم وهي ساخنة وزيني بالبقدونس ومعه الخبز المحمص

مشاركة :

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.