شوربة الفريكة الشتوية

المقادير

  • كوب ونصف فريك (فريكة)
  • حبة بصل كبيرة مفرومة
  • كوب لحم مسلوق ومقطع صغيرا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة كركم مع كاري
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 5 ملاعق كبيرة زيت ذرة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ليتر ونصف ماء أو مرق لحم
  • مكعبات الخبز المحمص
  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1

إغسلي الفريكة عدة مرات ثم اغمريها بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة

2

في وعاء للطهي ضعي الزيت والبصل على نار متوسطة وحركي حتى يذبل

3

صفي الفريكة من ماء النقع وأضيفيها للبصل ثم قلبي لبضع دقائق

4

ضيفي الماء أو المرق مع الملح والفلفل والحبهان والكركم والكاري ثم قلبي المكونات

5

أتركي الشوربة تغلي لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج الفريك

6

إخلطي المكونات بالخلاط ثم ارفعيها على النار في وعاء الطهي لتغلي مرة أخرى

7

أضيفي قطع اللحم المسلوق ليغلي 5 دقائق مع الشوربة

8

ضيفي الماء أو المرق في حالة الحاجة حتى يكون قوام الشوربة مناسبا

9

قدميها في وعاء التقديم وهي ساخنة وزيني بالبقدونس ومعه الخبز المحمص

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.