شوربة الشعيرية بالكفتة

مقادير تحضير شوربة الشعيرية بالكفتة

  • ربع كوب شعيرية

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • 200 جرام كفتة

  • 2 كوب عصير طماطم

  • 3 كوب مرق

  • فص ثوم مهروس

  • ملعقة صغيرة ملح

  • ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل

  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالكفتة

  1. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي الشعيرية والزبدة. ضعي القدرعلى نارمتوسطة. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الشعيرية إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الشعيرية من القدر. دعيها جانبا.

  2. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة البندق. أضيفي على الزبدة في القدر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي كرات الكفتة بخفة إلى أن تتماسك وتصبح ذهبية اللون.

  3. أضيفي عصير الطماطم، المرق، الثوم، الملح، البهار والفلفل. دعي الكفتة تطهي لمدة ١٠ دقائق.

  4. أضيفي الشعيرية وعصير الليمون. دعي الشعيرية تطهي لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج تماما.

  5. في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الشعيرية بالكفتة. أنثري البقدونس على الشوربة ثم قدميها.