شوربة الشعيرية بالكفتة

المقادير

  • ربع كوب شعيرية
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 200 جرام كفتة
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 3 كوب مرق
  • فص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1

في قدر عميق سميك القاعدة ضعي الشعيرية والزبدة. ضعي القدرعلى نارمتوسطة. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الشعيرية إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الشعيرية من القدر. دعيها جانبا.

2

شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة البندق. أضيفي على الزبدة في القدر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي كرات الكفتة بخفة إلى أن تتماسك وتصبح ذهبية اللون.

3

أضيفي عصير الطماطم، المرق، الثوم، الملح، البهار والفلفل. دعي الكفتة تطهي لمدة ١٠ دقائق.

4

أضيفي الشعيرية وعصير الليمون. دعي الشعيرية تطهي لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج تماما.

5

في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الشعيرية بالكفتة. أنثري البقدونس على الشوربة ثم قدميها.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.