شوربة الدجاج والخضروات

مقادير تحضير شوربة الدجاج والخضروات

  • 6 كوب مرق الدجاج

  • 4 عدد فص ثوم مهروس

  • 2 ملعقة صغيرة ريحان (مطحون)

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مطحون)

  • 1 كوب حباية جزر (مبشور)

  • 1 عدد بطاطس (مقطعة)

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 كوب مشروم

  • ½ كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات)

  • ½ كوب شعير

  • ½ كوب بصلة (مقطعة)

  • ½ كوب فلفل أخضر حلو

  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة تحضير شوربة الدجاج والخضروات

  1. فى بولة هنخلط قطع صدور الدجاج مع الملح والفلفل ثم تترك جانبا.

  2. فى حلة هنسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وهنضيف المشروم والجزر والبصل والفلفل الحلو والثوم والريحان والبقدونس المجفف والملح والفلفل الاسود ويطهى الخليط لمده 10 دقايق مع التقليب , ثم ترفع وتترك جانبآ.

  3. هنضيف معلقة زيت الزيتون الاخرى الى الحلة وتسخن على نار متوسطة ثم تضاف قطع الدجاج وتطهى لمده 5 دقائق مع التقليب لحد ما تحمر قليلا.

  4. هنضيف الخضروات مرة آخرى للحلة ونقلبها مع الدجاج وبعدين هنضيف مرقة الدجاج ونسيب الخليط يغلى.

  5. هنضيف الشعير والبطاطس ونستنى الخليط يغلى تانى وبعدين هنخفض درجة الحرارة ونغطى الحلة ويترك الخليط لينضج لمده 15 دقيقة او حتى تصبح البطاطس طرية.

  6. فى الأخر هنضيف الشوربة لطبق التقديم ونزين الوجه بالريحان والبقدونس وتقدم ساخنة.. بالهنا والشفا.