شوربة الدجاج والخضروات

المقادير

  • 6 كوب مرق الدجاج
  • 4 عدد فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة صغيرة ريحان (مطحون)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مطحون)
  • 1 كوب حباية جزر (مبشور)
  • 1 عدد بطاطس (مقطعة)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب مشروم
  • ½ كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات)
  • ½ كوب شعير
  • ½ كوب بصلة (مقطعة)
  • ½ كوب فلفل أخضر حلو
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير

1

فى بولة هنخلط قطع صدور الدجاج مع الملح والفلفل ثم تترك جانبا.

2

فى حلة هنسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وهنضيف المشروم والجزر والبصل والفلفل الحلو والثوم والريحان والبقدونس المجفف والملح والفلفل الاسود ويطهى الخليط لمده 10 دقايق مع التقليب , ثم ترفع وتترك جانبآ.

3

هنضيف معلقة زيت الزيتون الاخرى الى الحلة وتسخن على نار متوسطة ثم تضاف قطع الدجاج وتطهى لمده 5 دقائق مع التقليب لحد ما تحمر قليلا.

4

هنضيف الخضروات مرة آخرى للحلة ونقلبها مع الدجاج وبعدين هنضيف مرقة الدجاج ونسيب الخليط يغلى.

5

هنضيف الشعير والبطاطس ونستنى الخليط يغلى تانى وبعدين هنخفض درجة الحرارة ونغطى الحلة ويترك الخليط لينضج لمده 15 دقيقة او حتى تصبح البطاطس طرية.

6

فى الأخر هنضيف الشوربة لطبق التقديم ونزين الوجه بالريحان والبقدونس وتقدم ساخنة.. بالهنا والشفا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.