شوربة الخرشوف

الخرشوف من الخيارات الصحية لأفضل نظام غذائي ويحتوي علي فوائده كاملة . وبالتالي فإن الخرشوف مناسب جداّ عند إضافته للسلطات والشوربات. فما رأيك بطبخ شوربة الخرشوف لهذا اليوم.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة الخرشوف

5 xعدد خرشوف (قلب مقطع إلى أرباع)
3 xكوب ماء (او مرقة دجاج)
2 xعدد ليمونة (مقطع للتقديم)
2 xمعلقة كبيرة نعناع
2 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xعدد بطاطس (مقطع مكعبات صغيرة)
1 xعدد عيدان كرفس (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
1 xكوب سبانخ
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

طريقة تحضير شوربة الخرشوف

في قدر على نار متوسطة الحرارة، يُشوح البصل والكرفس والبطاطس .
هنقلب الخليط حتى تطرى الخضروات، ثم تُضاف التوابل.
و بعدين هنضيف الماء أو المرق الساخن وقلوب الخرشوف .
يُترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة الحرارة لمدة 10 دقائق، حتى يطرى الخرشوف.
و بعدين هنضيف أوراق السبانخ والنعناع.
تُخلط الشوربة في الخلاط الكهربي حتى تصبح ملساء و بعدين يُعاد القدر إلى النار ويُسخن على نار منخفضة الحرارة مع تعديل درجة التتبيل، ويُخفف المرق إذا كان كثيفاً.
تُقدم الشوربة مضافاً إليها عصير الليمون.