شوربة الحمص بالطحينة

مقادير تحضير شوربة الحمص بالطحينة

  • 1 كوب لبن زبادي

  • ربع كوب طحينة

  • 1 حبة كبيرة بيض

  • 1 ملعقة كبيرة نشا

  • 5 كوب مرق

  • 1 كوب حمص مسلوق

  • 1 فص ثوم مهروس

طريقة تحضير شوربة الحمص بالطحينة

  1. في قدر عميق ضعي اللبن، الطحينة، البيض والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتتجانس وتختلط تماما.

  2. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللبن إلى أن يبدأ بالغليان. أضيفي المرق مع استمرار التقليب إلى أن يبدأ المرق بالغليان وتتجانس المواد.

  3. أضيفي االحمص والثوم. دعي شوربة الحمص بالطحينة تطهي لمدة ١٠ دقائق مع استمرار التقليب كي لا يفصل اللبن عن المرق.

  4. في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الحمص بالطحينة. وزعي الصنوبر المقلي على الشوربة ثم قدميها.