شوربة الحمص بالطحينة

المقادير

  • 1 كوب لبن زبادي
  • ربع كوب طحينة
  • 1 حبة كبيرة بيض
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 5 كوب مرق
  • 1 كوب حمص مسلوق
  • 1 فص ثوم مهروس

طريقة التحضير

1

في قدر عميق ضعي اللبن، الطحينة، البيض والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتتجانس وتختلط تماما.

2

ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللبن إلى أن يبدأ بالغليان. أضيفي المرق مع استمرار التقليب إلى أن يبدأ المرق بالغليان وتتجانس المواد.

3

أضيفي االحمص والثوم. دعي شوربة الحمص بالطحينة تطهي لمدة ١٠ دقائق مع استمرار التقليب كي لا يفصل اللبن عن المرق.

4

في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الحمص بالطحينة. وزعي الصنوبر المقلي على الشوربة ثم قدميها.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.