شوربة الحمص المغربية

مقادير تحضير شوربة الحمص المغربية

  • معلقة كبيرة ونصف زيت زيتون

  • حبة بصل مقطعة

  • عود كرفس مفروم

  • 2 معلقه صغيرة كمون مطحون

  • 600 ملليلتر مرق خضار حار

  • 300 جرام طماطم مقطعة

  • فص ثوم مهروس

  • علبة حمص مغسول ومصفى

  • 100 جرام فول

  • نصف حبة بشر ليمون

  • نصف حبة عصير ليمون

  • 2 رغيف خبز للتقديم

  • 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء

  • معلقة كبيرة بقدونس

طريقة تحضير شوربة الحمص المغربية

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار هادئة وأضيفي البصل والكرفس واقليهم لمدة 10 دقائق حتى تصبح المكونات طرية مع التحريك بين الحين والآخر أضيفي الكمون واطهي لمدة دقيقة إضافية

  2. ارفعي درجة الحرارة وأضيفي المرق والطماطم والثوم والحمص بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون

  3. اتركي الشوربة على النار الهادئة لمدة 8 دقائق وأضيفي الفول وعصير الليمون واطهي مدة 2 دقيقة

  4. أضيفي البهارات ورشي بشر الليمون والبقدونس والكزبرة ويقدم بجانب الخبز